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L'huile
de Langouste royale des Caraïbes a la couleur, l'odeur (le fumet), et
le goût de la Langouste. L'huile de langouste est fabriquée par un procédé
alchimique en utilisant de l'huile de tournesol vierge, des langoustes
des Caraïbes fraîches, des tomates et une combinaison spéciale d'herbes
aromatiques.

Après
cuisson des langoustes, elles sont plongées dans l'huile de tournesol
et entreposées pour 3 mois avant d'être filtrées et mises en bouteille.
L'huile
de langouste est commercialisée en gros pour les chefs de cuisine et au
détail dans les boutiques gourmet spécialisées.
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"La
langouste des Caraïbes" aussi connue en Europe comme langouste royale
n'a pas de pince comme le homard. Elles se distinguent du homard américain
par de courtes épines tranchantes le long de son corps et de tâches vertes,
bleues et jaunes sur une carapace orange ou brune.
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